地上のくぼ地などに取り残された海水が自然に蒸発・濃縮して出来た岩状の塩。鉱物として採取される。バスソルトの主成分。一般に無色透明だが、ヒマラヤ産のものはブラックやピンク色、アンデス(ボリビア)産のものは紅色でローズソルトと呼ばれる。
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